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百科知识
凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。 因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
番茄汁是以番茄制成的果汁饮品。将成熟的番茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎;用清洁的双层纱布包好,把番茄汁挤入小盆内;将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。市面上大部份的番茄汁都经过加工,而天然的番茄汁则较少,番茄可以加水或牛奶一起于榨汁机榨汁饮用,另外番茄汁可以减低心血管疾病、癌症等疾病。
黄豆(拉丁学名:Glycine max(Linn.) Merr.),豆科大豆属植物,原产中国,世界各地皆有栽培。其植株高30~90厘米,茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛,叶通常具3小叶,托叶具脉纹,被黄色柔毛,叶柄长2~20厘米;总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花,花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色;荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2~5颗,椭圆形、近球形。