1, 牛肋骨怎么做好吃,牛肋骨的吃法
红烧牛肋骨的做法1.将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水2.取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排3.焯水后，洗干净，备用4.热锅，倒入适量油，放入姜块5.烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右，烹入料酒6.撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽，使牛肋骨上色7.将香料放入无纺布袋中，加入热开水，没过牛仔骨8.大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂9.收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅
2, 牛肋骨的做法,要有档次好看
牛肋骨的做法，材料牛肋骨400克番茄4个洋葱1/2个蒜4瓣八角2个姜20克小葱末10克料酒30毫升生抽20毫升盐适量做法1番茄洗净，去蒂，切块2牛肋骨洗净沥干后剁块。3姜去皮切片，洋葱去皮切块。4取一锅水，加入10毫升料酒，汆牛肋骨，牛肋骨捞出沥干。5热油锅，爆香姜片、蒜瓣，下牛肋骨，翻炒均匀，至牛肋骨表面微焦。6下洋葱、一半番茄，快速翻炒。7加如足量的水至没过所有食材，放入八角、料酒、生抽，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮60分钟。8开盖，加入剩下的番茄，煮10分钟，大火收汁，加入盐调味，拌匀，出锅装盘，撒上小葱末，即成。
3, 求牛肋骨的做法？
工具/原料 牛肉 1500g色拉油 覆盖锅底鸡精 少许八角 适量花椒 适量桂皮 适量小葱 几根干辣椒 适量茴香 适量陈皮 可加姜蒜等其他辅料 可加生粉 少量方法/步骤 1将上述香料包起来，（不包也行，有些人喜欢），我个人建议不包2准备好葱姜蒜，花椒，八角等上述材料。起火，热锅，将几粒花椒放上去试油温，待花椒冒泡后把所有配料一起倒入锅中，大火炒，出香味！3事先准备好的，洗干净的牛肋骨，切的不要太大，洗干净后如图所示，理干净水，不要有水，会炸锅油。4把牛肋骨到进锅中大火爆炒，颜色变了开始加盐加调料，牛肋骨要多炒一会，待肉把油吸收的超不多即可。5然后这时候需要倒入一大碗水，水里面需要加入点生粉，然后搅拌均匀，倒入牛肋骨表面，盖上锅盖，闷一段时间6闷一段时间后，别让水闷干了，如果水很多的话，此时打开锅盖，开大火炒会儿，把水汽蒸发一部分，等水分蒸发了，留半碗水汁的样子就行。这时再一次加入酱油，鸡精等调料，熄火，就做好了！注意事项 炒的过程中尝试一下，免得咸了
4, 清炖牛肋骨的家常做法 牛肋骨怎样做好吃
清炖牛肋骨的做法材料300克牛肋骨70克面粉500毫升红酒500毫升牛肉汤2瓣蒜头2条肉桂2片月桂叶1茶匙盐½茶匙黑胡椒粉做法step11把牛肋骨切成适中大小，以盐及胡椒粉调味step22洒上面粉step33中高火烧热长柄浅身锅，落油，炒香蒜头，把牛肋骨煎至呈金黄色step44加入红酒及牛肉汤step55把汤汁煮沸，然后加入肉桂条及月桂叶step66将火调较至中火，盖上锅盖炖2小时30分至3小时直至牛肉软身step77加入盐调味step88即可享用
7, 红烧牛肋骨怎么做如何做好吃
难度：配菜（中级） 时间：1小时以上 主料牛肋骨一条 辅料料酒 生抽 老抽 冰糖 山茶油 黄油 姜 大葱 花椒 香叶 八角 桂皮 草果 红烧牛肋骨的做法步骤1. 把牛肋骨切成块；2. 锅中烧开水，将一小块姜拍碎放入，加入二勺料油，牛肋骨焯水；3. 将焯水后的牛肋骨洗干净，用厨房用纸吸掉些水份；4. 锅中放入山茶油 ，烧热油后关水，放入一小块黄油，用山茶油的油温融化黄油；5. 倒入牛肋排翻炒片刻；6. 倒入二勺料酒；7. 三勺生抽；8. 一勺老抽；9. 五、六块小冰糖；10. 不停的翻炒牛肋骨，使各类调料能包裹住牛肋骨；11. 将二个八角、一个草果、一小块桂皮、一片香叶、一小包花椒放入茶包中；12. 将牛肋骨移到快锅中，加入开水和牛肋骨差不多齐平，放入茶包、一大段大葱、一块拍裂的生姜；13. 大火烧开，转小火压40分钟左右；14. 去掉茶包，用炒锅翻炒片刻收汁；15. 装盆，撒上葱花即可。小贴士1、 牛肋骨最好是让卖家帮助剁好，家中的刀具根本无法剁好牛肋骨；2、 我喜欢用混合油炒，特别是黄油和牛肉的搭配绝对是绝配；在化黄油时最好关火，用另一种油的油温来融化，如果开火黄油很容易焦掉，会大大影响口感；3、 生抽，老抽和冰糖的量可以按自家的品味调整，生抽调味，老抽调色，冰糖可吊鲜味而且会使牛肋骨的颜色更鲜亮；建议刚开始时不用加太多老抽，否则做出的牛肋骨会很深不亮，如果最后出锅时觉得浅，可以在最后收汁时再添加；4、 没有茶包可以用纱布，都没有可以直接将香料撒到锅中。
相关概念
肋骨
肋骨是一种弧形小骨，一端连于躯干部者椎骨的两侧，路体壁向展面弯曲，另一端呈游肉状态或连于胸部中央的胸骨上。鱼类的肋骨。市端与脊椎骨相连，股端游离而在高等的脊椎动物中，肋骨的腹端和胸骨相连，共同构成胸席。胸席既可保护心脏、肺，又可加强呼吸的机能。
番茄
番茄（学名：Lycopersicon esculentumMill.），别称为西红柿。茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培。果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
