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海麻雀海星汤 海星海雀瘦肉汤的做法,海星海雀瘦肉汤怎么做

来源:朵拉利品网  |  2019-10-16 16:00:22

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海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
以下参见:香港成报
海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。」
全记做的海星菜有两款,其一是熬汤,其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒,炒成「赛螃蟹」一般,再酿回海星壳里。看上去,这个菜卖相极之精致,虽然海星籽不算起眼,但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感,用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夹。
还有一种更简单,煲花生猪脚汤的时候把海星洗干净扔了进去,出来的味道还不错,挺鲜的.
猪脚汤是可以美容的,花生可以补充维生素B,又加了海星,是用来预防和消除肿块的,应该很有用。
还有一说——如果做不好,会有毒的。
我也不知道,好不好吃,不好吃不要怪我

3, 海星汤怎样做



海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。
功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
海星三宝(煲汤,两人份)
材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量
做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉
把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效:温补元气,强身健体
注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料:干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效

4, 海星煲汤有什么功效?



海星煲汤的功效:
1.预防癌症:能增强人体免疫功能,可以防止人体细胞癌变,而且海星中含有的血浆是临床上治疗癌症的良药,平时人们用它煲汤喝,也能把这些物质吸收和利用,能让人体对抗癌症的功能明显提高,从而也就防止了癌症的发生。
2.保护肠胃:能保护人类的肠胃,它能修复受损的胃粘膜,也能调节胃酸分泌,对人类的胃炎和胃溃疡都有明显预防和缓解作用,另外它还能消炎杀菌,收敛止泻,人们在出现肠炎腹泻以后,多喝一些海星煲出的汤,还能让症状尽快好转。
海星:味咸,性温。有小毒。有和胃止痛,制酸,止泻,癫痫,甲状腺肿大等功效。猪肉:味甘;咸;性微寒。归脾;胃;肾经。有补肾滋阴;养血润燥;益气;消肿功效。
煲汤,只食猪肉及饮汤,不吃海星的肉。此汤有化痰散结之功。治乳癌初起。用于妇人乳部的其他硬核,也有效果。如硬核已穿溃者,则效果较差。
参考资料:
海星猪肉汤_百度百科

名词解释


海星

海星(学名:Asteroidea),是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类,现存种类1600种,化石种类300种,广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。 海星体扁平,多为五辐射对称,它体表具棘和叉棘,为骨骼的突起,通过皮肤进行呼吸,腕端有感光点。以及它多数雌雄异体,少数雌雄同体;有的可以无性分裂生殖。

 
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