1, 山药葱花鸡蛋饼的做法,山药葱花鸡蛋饼怎么做
制作方法1. 把山药洗净,用旺火蒸熟晾凉;2. 去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;4. 与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;5. 放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;6. 加盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅;7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;8. 滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。
2, 山药鸡蛋饼怎么做如何做好吃
食材用料山药300克相克食物糯米粉100克糖相克食物黑芝麻相克食物山药煎饼的做法山药煎饼的做法图解11.将300克山药切片蒸或用微波炉微熟,熟透能压成泥为标准山药煎饼的做法图解22.压成泥山药煎饼的做法图解33.将山药泥、糯米粉、糖(根据个人口味放,爱吃甜的多放些)和成面团.然后揪一小块面团成小圆球两手一按成小饼状.(到底不是专业祸祸,总忘了拍照)然后再沾上黑芝麻或其它的辅料.呵呵,俺用的是黑芝麻、白芝麻、胡萝卜沫沫山药煎饼的做法图解44.平底锅内入少许油,油热后改小火,将按好的小饼入锅,一定要小火.然后盖上锅盖,大约一分钟左右吧,时间自己掌握一下.煎至金黄时翻面接着煎,同样金黄后小饼就OK了
名词解释
山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
煎饼
煎饼(Pancake)是中国北方地区传统主食之一,起源于山东,历史悠久,晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载,口感筋道,食后耐饿。 煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状,摊烙而成,旧时多由粗粮制作,各地做法、食法略有变化。煎饼水分少,形态似牛皮,可厚可薄,便于与其他食品搭配,衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。
图解
图解,指利用图形来分析或演算。