1, 火腿肠炒榨菜怎么做好吃,火腿肠炒榨菜的家常做法
火腿肠炒榨菜食材明细榨菜230克火腿肠2根白糖适量鸡精适量火腿肠炒榨菜的做法步骤1材料:榨菜、火腿肠(已剥去包装)2将榨菜清洗一下。3放在案板上切成片,待用。4将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。5烧锅倒油烧热,下入切好的榨菜翻炒翻炒。6接着,合入切好的火腿肠翻炒一下。7然后,加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀,即成。
3, 榨菜炒火腿的家常做法大全怎么做好
葱丝火腿肠材料:火腿肠(400克) 调料:大葱(10克) 香油(10克)做法:将火腿肠切成薄片,均匀地摆放盘内,淋上香油,撒上葱丝即成。黄瓜炒火腿肠做法:先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。(因为黄瓜炒不好很难吃,因此建议大家先做成热的凉拌菜:热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。)火腿白菜汤原料:选鲜嫩的白菜心半斤左右做法:洗尽后切成3厘米长,1厘米宽的条,用开水过一下,捞出空去水备用,火腿约50克切片,水发香菇4个一切两半,锅内放水(有鸡汤更好),放入火腿,白菜心和水发香菇,烧开后,除去浮沫,加盐和鸡精即可。
名词解释
榨菜
榨菜是一种常见的酱腌菜,属于半干态非发酵性咸菜,通常以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。 榨菜于1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县,重庆、浙江、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
火腿肠
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。它以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等,然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等工艺制成的肉食品。其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,吸收率高、适口性好,一般人群均可食用。