1, 烤盘是否可以直接放到烤箱内底面上
烤盘可以直接放到烤箱内底面上。烤盘烤东西注意事项：1、烤箱烘烤的食物，不是由盘子加热加热食物，而是由周围的电波或红外线加热。2、烧烤产品，尤其是那种滴油的，放在烤架上烤，下面的锅要抓油，不要太脏。3、在烤盘上烤意大利面，如面包、饼干和糕点。在使用电烤箱时，应注意以下事项：1、按使用说明书要求进行操作。2、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。3、的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。4、取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。5、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。参考资料来源：百度百科-电烤箱
2, 38L的烤箱能放多大的披萨盘,多少寸的？
可以放12寸及以下的披萨烤盘。做法可以参考以下方法：材料：披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以），酵母4g，黄油15g，奶粉一小勺，盐少许，温水125ML(40度左右)披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成其他主料：口蘑，菠萝（现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士步骤：1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性。4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）。发酵的时间来制作披萨汁。5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀。6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁。7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）。9.准备主料。10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上。11.烤箱预热，将披萨分别放在烤盘中，放入烤箱，250度烤11分钟。12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。13.烤好后晾凉即可食用。
名词解释
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烘烤
烘焙（baking，别称烘烤、焙烤）是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。 烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。
电烤箱
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。 2016年3月15日央视3.15晚会曝光电烤箱产品不合格率高于10%。
