2, 炸粉要怎样使用?
炸粉 肉用:炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼 产品特点: 长久保持酥脆口感 此炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合! 用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁,味道香美! 冷却后一样酥脆可口。 由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分,所以不需提前调味,也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。 产品应用 做法简单。充分保留材料原汁原味! 1kg本品兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸,炸出食物具有酥脆口感,并可长时间保持。 扑粉 将原料均匀的裹在扑粉中 蘸上本品 炸粉………1 水……1.8~2.5 裹面包粉 多放些面包粉,裹在原料上。 油炸 在170℃的油锅中大约炸1分30秒。 完成 充分锁住食物美味。
3, 买回来的炸粉怎么用?
加福得公司是专业生产供应各类腌料、炸粉、酱料等食品调料的专业企业,一直致力于将食品科技融入更多的食品加工和烹饪过程中,使得我们能够享受到更健康更美味的食物。1.将鸡腿(或替他肉类食材比如猪排、鸡柳、鸡翅等)洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入腌料,搅拌均匀之后放进冰箱腌制12小时以上,已达到更好的入味效果。2.将炸粉放入碗中,按比例加入适量水调成糊状备用即可。3.将腌渍入味的鸡腿均匀裹上炸粉糊。4.锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。
名词解释
面包
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。