1, 铁板脆皮鱼哪家好吃 侃鱼味道很不错
食材用料：鲭鱼两条葱丝姜丝小米椒糖相克食物酱油胡椒粉料酒盐菜谱做法：1.鲭鱼两条2.去内脏去头洗净沥干水分3.鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐4.将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上5.烤箱烤盘上铺上锡纸6.锡纸上刷薄薄一层油7.将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上8.电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下9.烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味
2, 铁板烤鱼的做法步骤图,铁板烤鱼怎么做好吃
韩式铁板鱿鱼：1.新鲜鱿鱼从肚子剪开，去除内脏（一定不要把内脏弄破），眼睛去掉，身子上黑色的膜撕掉2.洗干净鱿鱼控干水分，打花刀3.生抽咸盐胡椒粉耗油韩式辣酱蒜水按照上述比例调好，不要太稀。洋葱半个切好4.平底锅内放油，放入鱿鱼，把酱汁均匀倒在鱿鱼上，放入洋葱，煎熟出锅5.撒上炒熟的芝麻铁板鱿鱼家常版1.将鱿鱼处理一下，切成小段2.平底锅中放入少量油，将鱿鱼进行第一次煸炒，会出现好多汤。3.把鱿鱼盛出来，把锅中汤倒掉，一定要刷洗锅后，再进行第二次煸炒，要不然后面操作时特别容易粘锅。4.接下来，把平底锅加热，小火，记住不放油，把鱿鱼进行第二次煸炒。5.当鱿鱼干份的时候，加入白酒一点点，作用是去腥，然后依次放入生抽，香醋，不用太多，上色即可6.接下来放入面酱，糖，蒜蓉辣酱，根据自己的口味加入，如果不放糖的话，感觉面酱的鲜味出不来。7.当酱汁吸收差不多时，关火，放入孜然粉，辣椒粉，还有白芝麻
名词解释
锡纸
一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
