1, 酸辣红薯宽粉的做法,酸辣红薯宽粉怎么做好吃
食材主料宽粉300g毛豆50g黄瓜2根辅料油适量盐适量豆瓣酱2勺子生抽6g香醋10g步骤1.锅里加入水加入宽粉2.大火煮3.煮至熟加入冷水里泡4.锅里加入油加入黄豆炒5.然后加入葱炒香6.在加入麻椒炒7.炒出香味加入豆瓣酱8.炒出红油9.在加入水10.然后加入生抽11.加入香醋12.大火煮13.煮开三分钟14.然后加入金针菇15.加入一些香油16.泡过的粉17.煮开18.加入鸡精19.加入煮好的汁20.然后加入黄豆21.摆上黄瓜22.吃的时候搅拌均匀就可以了
2, 酸辣宽粉条怎么做好吃
方法一配料准备好调料，香菜、醋、小葱，油炸的豆子，生抽，干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。准备好红薯粉，制成粉条，注意要把粉条煮软，这样才美味嫩滑。调料生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。做法1.做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。2.把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。3.烧一锅热水，在碗中放入一些配方调料，蒜泥、姜末、胡椒粉、盐、酱油、醋、香芹、花椒粉，再滴入几滴辣椒油，还有葱花、高汤、猪油，这些都是用来打底的。4.当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。提示1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟。2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤。3、黄豆加油用小火炒一下，很香。做法二材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克。配料：酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根。调料：油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量。步骤1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用；酸菜洗净切小块，然后用油炒香。3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火，撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。做法三原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。步骤首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的小吃酸辣粉就算做完了。
3, 酸辣苕粉是用什么做的？健康吗？
原料：粉丝。辅料：瘦肉丝、泡菜、辣椒（如果不喜欢吃辣可以放柿子椒，不过有点点辣好吃一些！）调料：大蒜、姜（2-3片）豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油（如果没有不放也可以）、鸡精、淀粉。做法：1、入半锅水烧开后，下入粉丝，copy将粉丝煮至zhidao8成熟；2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟；7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，8、出锅。
4, 苕粉怎样做菜
麻辣宽粉的做法原料：宽粉条（土豆粉）100克、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油、青花椒适量。准备工作：提前半小时将土豆粉在凉水里泡发泡软，注意是凉水。做法：将泡好的粉条上锅大火煮开，煮开后关火。另起一锅，热锅倒油，油热后把豆瓣酱炒香，调入花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油，适量的水（高汤更好），据个人口味调味。大火烧开，将煮好的粉条沥干水份倒入。稍微一翻搅，即可出锅倒入容器，将辣椒粉和青花椒铺洒在粉条上，热锅倒油，热至八成时，浇在粉条上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
5, 苕粉**的做法
选薯，清洗，粉碎，过滤，曝晒，打浆糊，漏丝。泡菜苕粉度肉丝的做法 ：红薯粉用水泡软。瘦肉丝放等量的盐和糖抓拌均匀，然后放淀粉，老抽，料酒（肉太干还可以知加点儿水）继续拌匀，然后倒油拌匀（可以避免肉变柴），放那儿腌制十分钟青椒切丝、泡菜切丝、大蒜切碎。热锅，倒一点点油（肉里面已经倒过油了），把腌好的肉丝倒进去翻炒，七成道熟的时候就可以盛起来，备用。底油如果不够就再加一点儿，然后把蒜末放进锅里爆香后，放一勺郫县豆瓣，几颗干辣椒炒香，放入泡菜和青椒一起专炒，差不多炒干了的时候就把泡好的红薯粉丝倒进锅里一起炒，然后加适量的水（差不多没过粉丝）煮一会儿（就是要把粉丝煮熟）。粉丝快收干前倒入炒好的肉丝，起锅前加一点儿糖，翻炒均匀就可以成盘属了。
6, 苕粉的做法是什么？
食材清单红薯粉丝一把蒜末10克姜末10克酸豆角25克炒花生25克香菜叶一小撮油泼辣子一大勺盐两勺醋25克油15克高汤100克清水500克烹饪步骤1/8红薯粉丝用温水浸泡30分钟；2/8滤净水分后冲洗干净，适当剪断；3/8大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；4/8炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；5/8下入粉丝；6/8再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；7/8将煮好的粉丝捞出置于碗中；最后一步将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
名词解释
粉丝
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。 最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
酸豆角
酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。
25
25（二十五）是24与26之间的自然数，单数，是合数，5的平方数，25是吸吮奠基。因数分解为25=5。
