1, 家庭摊煎饼的做法步骤图解,做煎饼的面糊怎么调
家常煎饼果子食材准备：面粉100克、玉米面30克、水300克左右、油条做几个放几个、鸡蛋2个、甜面酱两勺豆瓣酱一勺、自己喜欢的配菜。注：1、玉米面可以换绿豆面，水的话要看情况来，步骤中的锅是30CM左右的直径，这个量能做四五个2、如果觉得抹面糊比较不好掌握，就先别开火，抹好面糊再开火3、酱的话还可以放点辣酱之类的，总之别太单一步骤：1、把水放进面里，搅搅搅；
步骤家庭版摊煎饼的做法步骤11.准备好蔬菜家庭版摊煎饼的做法步骤22.韭菜切碎家庭版摊煎饼的做法步骤33.放进盆里家庭版摊煎饼的做法步骤44.小油菜和甘蓝菜都切碎家庭版摊煎饼的做法步骤55.放点胡萝卜家庭版摊煎饼的做法步骤66.菜都放进盆里家庭版摊煎饼的做法步骤77.捏些馓子捏碎家庭版摊煎饼的做法步骤88.倒上食用油家庭版摊煎饼的做法步骤99.撒上盐家庭版摊煎饼的做法步骤1010.搅拌家庭版摊煎饼的做法步骤1111.我放了点虾皮家庭版摊煎饼的做法步骤1212.岙子放在煤气燥上家庭版摊煎饼的做法步骤1313.铺上一片煎饼家庭版摊煎饼的做法步骤1414.打一个鸡蛋在盆里家庭版摊煎饼的做法步骤1515.把菜摆到煎饼上家庭版摊煎饼的做法步骤1616.铺匀家庭版摊煎饼的做法步骤1717.盖上家庭版摊煎饼的做法步骤1818.刚开始我用的小锅盖家庭版摊煎饼的做法步骤1919.在煎饼周围留下了痕迹家庭版摊煎饼的做法步骤2020.我就改用大锅盖了家庭版摊煎饼的做法步骤2121.下面成这样家庭版摊煎饼的做法步骤2222.另一面这样就可以了
3, 煎饼怎么做好吃,摊煎饼的家常做法
主料白面100g生菜100g黄酱10g 辅料油适量盐适量步骤摊煎饼的做法步骤11.面粉准备好摊煎饼的做法步骤22.加水调成稀面糊摊煎饼的做法步骤33.生菜洗净备用摊煎饼的做法步骤44.刮子准备好，泡下水摊煎饼的做法步骤55.黄酱加水谢开备用摊煎饼的做法步骤66.电饼铛加热到200度后放入一勺面糊，用挂子摊开摊煎饼的做法步骤77.在面糊上面打一个鸡蛋摊煎饼的做法步骤88.用刮子摊开摊煎饼的做法步骤99.翻一个面继续烙摊煎饼的做法步骤1010.快速刷上酱摊煎饼的做法步骤1111.码上一片生菜摊煎饼的做法步骤1212.折叠一下，把生菜包起来摊煎饼的做法步骤1313.好了
4, 摊煎饼的做法,摊煎饼怎么做好吃,摊煎饼的家常
原料：面粉一杯（常见的电饭煲里量米用的杯子，大概150ml） 小葱两根 鸡蛋一个 水160-200ml调料：盐1/2茶匙（2.5ml） 十三香1/2茶匙（2.5ml） 淀粉1茶匙（5ml） 香油1/2茶匙（2.5ml）做法：1. 葱切末，鸡蛋打入面粉，加水搅匀成面糊，然后加入葱末，盐，十三香，淀粉，香油，搅匀。2. 平底不沾锅加20ml油，开中火烧热，用勺子将1/3-1/2的面糊倒入锅中，在锅底均匀摊开（可用铲子轻轻地将面糊向四周拨开，或者倾斜锅子旋转使面糊均匀铺在锅底）。待煎饼成型凝固，中部开始有蒸汽使煎饼向上鼓起时水平抖动煎锅，或者用铲子小心得从边缘铲起，使煎饼和煎锅分离，旋转煎饼使其受热均匀。待煎饼表面白色的面糊变熟消失（呈现浅黄色），用筷子或铲子将煎饼翻面，再煎30秒到1分钟即可出锅。超级罗嗦：1. 面粉不能用加了小苏打会发酵的面粉，不然煎饼上会发很多小洞，而且会很厚，最普通的面粉就可以；面糊一定要搅匀，不能有面疙瘩。2. 加水少了面糊会稠，不好摊匀摊薄，加水多了会使煎饼太软，容易碎，应介于160ml和200ml之间，根据口味调整。油不能少，少了会焦，冒烟，煎第二锅的时候油可以略少一些。3. 鸡蛋和淀粉都会增强煎饼的韧性，使煎饼不容易碎。十三香和香油都是提香味的，可以根据口味增减，也可加其他香料，如孜然，咖喱，花椒，蒜蓉。4. 面糊中加入切碎的火腿、培根等就是碎肉煎饼，但是要相应的减少盐的量。或者不加盐，在煎饼上刷豆瓣酱、辣椒酱等也很好吃。5. 摊煎饼时火不能大，要用中火甚至小火，而且越往后火要越小，因为锅的温度可能会积累升高，不然煎饼会糊；等待煎饼成型的时候要有耐心，其实正好可以趁这个时候吃上一锅摊好的煎饼^_^吃煎饼要趁热哈，可以旋转煎锅使煎饼受热均匀，但不要经常翻动煎饼，容易翻碎。老子云：治大国若烹小鲜，摊煎饼也是这样，火大了容易糊，经常翻容易碎，道理都是一样的。
名词解释
煎饼
煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。 煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状，摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化。煎饼水分少，形态似牛皮，可厚可薄，便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。
面糊
一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。
茶匙
茶匙（拼音：chá chí）是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡，因而得名。
