1, 砂锅鱼块,砂锅鸡块怎么做最好吃
砂锅鸡煲的做法步骤11.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。砂锅鸡煲的做法步骤22.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。。砂锅鸡煲的做法步骤33.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅鸡煲的做法步骤44.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。砂锅鸡煲的做法步骤55.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。砂锅鸡煲的做法步骤66.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。砂锅鸡煲的做法步骤77.淋入两勺大豆油，开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。砂锅鸡煲的做法步骤88.加入红椒、青椒焖三分钟。砂锅鸡煲的做法步骤99.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。
2, 鱼块的做法,砂锅鱼块怎么做好吃,砂锅鱼块的家常做法
主料草鱼800g芹菜2根辅料油适量盐适量酱油1汤匙蚝油1汤匙鱼露少许鸡粉少许生姜1块蒜苗2根步骤1.处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水2.鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块3.鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制片刻4.准备蒜苗、生姜、芹菜5.生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段6.锅内放入适量油烧热7.放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制8.煎鱼的过程中，调好焖鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀9.鱼块煎至一面焦黄，锅铲能顺利铲起而不掉皮为准10.放入姜碎，用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊11.加上芹菜、蒜梗12.倒入酱汁，遮上锅盖中火焖煮10分钟13.焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起即可
3, 砂锅鱼块怎么做？
主料海鱼250g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量生抽适量步骤1.海鱼（不知道叫什么名字）2.砂锅放一点水3.放鱼进去4.放生抽和油5.放葱6.盖上煮10分钟7.好了小贴士海鱼都不要放姜。
4, 砂锅鱼煲的做法,砂锅鱼煲怎么做好吃,砂锅鱼煲
材料鲢鱼头1个（重约2千克），土豆400克，北豆腐300克，葱段、姜片各30克，小葱段20克，香菜5克。调料大连酱油70克，盐、味精各10克，红干椒、八角各3克，豆油100克，清汤1千克。做法1、鲢鱼头治净，一切为二使之相连；土豆去皮，切成重约20克的块，个头小的不用切，直接使用；北豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块。2、大锅加热，放入豆油烧至七成热，入葱段、姜小火煸炒出香，放入鲢鱼头小火煎3分钟至一面色泽金黄，将鱼头翻过来，再用小火煎另一侧时间约2分钟，入八角、红干椒小火炒香，入大连酱油、盐、味精、清汤、土豆、北豆腐，盖上锅盖中火烧开后小火炖25分钟左右至熟，出锅装盘，撒上小葱段、香菜即可。
5, 砂锅焖鱼煲的做法步骤图,砂锅焖鱼煲怎么做
主料鲈鱼1条 辅料洋葱小半个 蒜头6瓣 三萘（干沙姜）2块 葱2根 蒸鱼豉油适量 蚝油适量 鱼露适量 生姜2片 盐少许 白胡椒粉少许 食用油3汤匙 生粉少许 料酒1汤匙 砂锅焖鱼的做法步骤1. 鲈鱼宰杀去鳞及内脏，洗净；2. 用厨房用纸巾擦干粘液，从尾部开始顺着鱼骨片下鱼肉；3. 两片肉及鱼骨分割完毕。4. 片成4毫米左右的厚片；鱼片不要片得太薄，也不要片得太厚——太厚不易熟，过薄易夹碎，4到6毫米比较适宜，这对刀工短板的家庭主妇而言是个福音哈。5. 鱼头对半剖开，鱼骨斩成寸段；6. 将鱼片、鱼骨、鱼头分别加盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、生粉拌匀上浆，另加葱结姜片腌制十五分钟以上以入味（烹制时将可方便地将葱结姜片剔除不用）；*特别提示：盐、豉油汁、蚝油、鱼露等都有咸味，请根据鱼的大小及自己的口味适量添加，切勿过咸！7. 将洋葱切粒、葱切段、大蒜籽切去两头略拍松、三萘（干砂姜）切碎置于砂锅底；8. 倒2汤匙食用油；9. 盖好砂锅盖置微波炉内高火叮3分钟，将葱蒜粒等爆香；10. 取出，加少许蒸鱼豉油汁和1汤匙料酒；11. 拌匀；12. 将鱼头、鱼骨、鱼片从下到上按顺序码好；13. 盖上砂锅盖高火叮2分半钟；14. 取出，轻轻用筷子松动下鱼片，勿使鱼片粘连；15. 撒上葱姜丝，再浇1汤匙油，盖上锅盖，继续高火叮1分半钟即可。
6, 砂锅炖鱼的做法是啥？砂锅炖鱼的做法是啥
- 准备食材 -鲤鱼 1条葱 1棵蒜 10粒姜 10棵香菜 1棵花生油 10毫升红烧酱油 20毫升豆瓣酱 1大勺蚝油 10毫升五香粉 2克蒸鱼豉油 20毫升白糖 5克醋 5毫升鸡粉 3克清水 500毫升- 步骤 -1.鲤鱼选择2斤重的，不要太大，不然不易入味。去鳞去内脏，去腥线。2.切成段，但鱼腹部分不切断，展开成环状。，这样会比较容易入味。3.电砂锅底部刷油，铺上姜片、葱段和蒜。4.鱼蜷起来放入砂锅。5.鱼身上也摆上姜片和葱段。6.调料全部放入碗里。混合均匀成为料汁。7.把混合好的料汁浇在鱼身上。8.加入水。9.水大约能没过鱼就好了。10.选择砂锅鱼的程序，启动电砂锅。
名词解释
芹菜
芹菜（学名：ApiumgraveolensL.），属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根。多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。花为繖形花序，分散生于走茎的叶腋处，花序梗长于叶柄，被有柔毛；花柄极短，基部有膜质、卵形或倒卵形的小总苞片；无萼齿；花瓣5枚，渐尖形，白色或乳白色；花柱幼时内卷，花后向外反曲，基部隆起，花果期4-11月。
