首页 >  知识中心 >  新闻详情

腌萝卜条怎么炒好吃窍门 腌萝卜条的做法,怎么做腌萝卜条才好吃

来源:朵拉利品网  |  2020-04-26 18:43:04

1, 腌萝卜条的做法,怎么做腌萝卜条才好吃



你好,腌萝卜的方法如下:
原料:大白萝卜若干根。
调料:盐。
做法:
1、把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸萝卜可爽脆啦!
2、然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后,萝卜会腌出一些水分,我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、盖上盖子,放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水,可以用干净无油的筷子适当翻一下,让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜,也可以放几个辣椒进去一起泡。
小贴士:
1、一个星期后就可以吃了,不用放醋,它自己变酸了,很脆,有皮的部位特别脆!
可以直接吃,也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
2、每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量,其余的就让它继续腌制,时间长了后,酸萝卜的口感会比较软韧一点,这完全是个人喜好了:)

2, 腌萝卜干跟什么炒好吃



这是我在盛之坊食品公司上班的时候,研究的,希望对你有用
萝卜干是一种简单的食材, 不管是清炒还是与毛豆、鸡蛋搭配一起炒都相当合适,如果你不知道怎么炒才好吃的话,就来看看下文的详细介绍吧。
清炒萝卜干
1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分;
2、起油锅,把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒,萝卜干比较吸油,这个时候可以适当地多加点油,炒出的萝卜干就不会很干;
3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候,加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒,一起炒出味就可以了。
萝卜干炒鸡蛋
1、把鸡蛋打进碗里,然后用打蛋器或者是筷子将蛋液蛋散;
2、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分,再把萝卜干切丁,倒入鸡蛋液里一起搅拌均匀;
3、起油锅,将混有萝卜干的鸡蛋液倒进锅里,用铲将鸡蛋液慢慢向周围铺开,等到蛋液成形之后然后翻倒另外一面 ,一起将食材炒熟就可以了。
萝卜干炒毛豆
1、将萝卜干洗干净,放进清水里面浸泡十分钟,把咸味泡淡一些,然后捞起来沥干水分,把它切成萝卜丁;
2、起油锅,把萝卜干倒进锅里煸炒,加入适量的白糖、生抽,将萝卜干炒到泛着金黄色,然后装盘;
3、往锅里倒入食油,烧热后倒进毛豆 ,炒到毛豆断生后,再把萝卜干倒进锅里一起翻炒; ...

3, 腌制萝卜怎么炒好吃???



酱腌萝卜条的家常做法
1.把萝卜洗净,切成一到两厘米的方条,撒上适量的盐腌出水份即可
2.捞出萝卜条凉晒,这是青萝卜
3.这是白萝卜,不过白萝卜水份能大一些晒的太慢,萝卜越大水份越多。
4.晒的软软的,体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
5.把晒好的萝卜条放在容器里面
6.把姜和大蒜切成片
7.把切好的姜蒜放到容器里
8.倒上酱油和味极鲜各一半,数量要和萝卜条齐平
9.再倒入两勺糖和小许白酒
10.用筷子上下搅均匀即可,一天一夜就可以食用,不用再放盐了,也不用担心变质,买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。
11.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜,大家都爱吃。

4, 腌萝卜条怎么做好吃,腌萝卜条的家常做法



主料
白萝卜5斤 胡萝卜1斤
盐50g 生姜2块
大蒜5瓣 白砂糖300g
白醋500ml 凉白开水350ml
柠檬汁适量
糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤
1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮;
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净;
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切,如果厚一些的,在腌制时间适当延长)
4. 加入50g盐;
5. 用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上;
6. 静置,腌制两个小时, 为了是把萝卜里的水分腌出来;
7. 萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦!)
8. 将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用;
9. 将称好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋;
10. 倒入事先准备好的凉开水;
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中;
12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中;
13. 加入秘密武器—柠檬汁(我这瓶是做烘焙用的柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬,挤出汁)加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!
14. 腌制调料准备好后,倒入萝卜条中;
15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上;
16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中;(切记:最好用玻璃罐腌制萝卜条,塑料的对身体不好)
17. 将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌5-7天左右,就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条不够入味。
18. 腌制好的萝卜条,不错吧!是不是很有食欲呢?赶紧动手做起来吧!
小贴士
1、 能吃辣的可以加一些辣椒! 2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜,很好吃滴!

5, 爽脆腌萝卜怎么做好吃,爽脆腌萝卜的吃法



好吃的萝卜干炒腊肉 方法:
原料:
萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个。
制法:
1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。
2、将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用。
3、烧热锅,锅里放少许油,将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来,洗干净锅。
4、再倒少许油至洗净的锅内,放入切好的腊肉煸炒二到三分钟,加入切碎的干红辣椒,放些水盖上锅盖焖一会。
5、当水快焖干的时候,将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。
6、快起锅时,将切好的蒜苗放进去,再炒出香味就可以了。
贴士:萝卜干不要选用盐腌过的,最好选用直接晒干水份的那种;如果腊肉太咸的话,事先用水煮一下,将煮出来的水倒掉就行了。
萝卜干挑选法:靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富有回味感。

名词解释


萝卜

萝卜(学名:Raphanus sativusL. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。(概述图参考:中国植物图像库)

腌制

腌制食品少吃利于健康。

调料

调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品,有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料,包括各种酱油、食盐、酱味等。

 
相关新闻
食材_米粉窍门 素米粉怎么做好吃窍门 07-11
山姜怎么腌制好吃 山姜怎样腌,吃的时间长 08-04
白豆角怎么炒好吃 豆角怎样炒好吃? 10-24
百合和什么炒好吃 生百合和什么炒好吃? 11-03
大芫荽怎么做好吃 腌香菜的做法,腌香菜怎么做好吃,腌香菜的家常 12-16
炒西芹窍门 怎么炒芹菜好吃又简单 12-19
花菜素炒怎么做好吃 清炒花菜做法 12-19
香菇根窍门 香菇根怎么做好吃窍门 12-20
栲栳栳怎么炒好吃 炒莜面栲栳栳怎么做好吃 01-07
小芹菜怎么炒好吃 清炒小青菜怎么做好吃 01-14
相关产品
全自动螺旋榨油机配套炒货机 小型花生炒货机 五谷杂粮炒货机 06-11
花生板栗炒货机批发市场 骏力牌 电加热炒货机 芝麻大豆翻炒机 06-26
信达低价促销炒果子机 炒果子机价格 炒货机多少钱一台 07-11
炒花生米机 炒货机图片 商用炒货机 a 08-01
煤柴两用电动炒货机 炒花生机子自动翻炒操作简单 08-12
奥尔良烤翅腌制专用设备|真空腌肉滚揉机价格 11-14
2015小吃加盟排行榜 嘎爹嘎婆自来卷饼 好学 好做 好吃 好卖 12-07
2015小吃加盟排行榜 嘎爹嘎婆自来卷饼 好学 好做 好吃 好卖 12-07
2015小吃加盟排行榜 嘎爹嘎婆自来卷饼 好学 好做 好吃 好卖 12-07
2015小吃加盟排行榜项目 嘎爹嘎婆 天天排队 好吃当然赚钱 12-07

大家都在看