1, 怎样腌萝卜好吃又脆
食材食谱热量：23（大卡）主料白萝卜1个胡萝卜1个方法/步骤1准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。2萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的。3把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。4再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。5泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。6用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！
2, 萝卜怎样腌制又脆又甜
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。腌萝卜配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
4, 怎么腌萝卜又香又脆啊我腌的萝卜有时是香脆的,有时确
食材明细白萝卜500克青苹果100克大蒜瓣30克生姜20克辣椒粉10克米粉20克白糖30克白醋25克味精2克酸辣口味腌工艺数小时耗时简单难度美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：1 1把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：2 2把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：3 3把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：4 4把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：5 5捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：6 6米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：7 7倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：8 8把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤：9 9把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜，腌制24小时，然后便可食用。
名词解释
萝卜
萝卜（学名：Raphanus sativusL. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。（概述图参考：中国植物图像库）
