1, 蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁
蒜泥龙虾的做法1.买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代来谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去自虾线，2.用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍3.准备好辅料百4.啤酒5.热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香6.放入龙虾度煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平知7.放入盐大火烧20分钟8.最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面道，装盘即可烹饪技巧1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。2.买回来的龙虾一定清洗干净。3.小龙虾一定要烧熟烧透。4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净！
2, 蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁
材料龙虾 3斤 大蒜 1斤 味精 糖 盐 雪花啤酒 1听 食用油 做法1. 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎 2. 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。 3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜 4. 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精 5. 完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。
3, 蒜泥龙虾怎么做
食材明细小龙虾1000克大蒜瓣200克罐装啤酒1个葱2棵姜片3块五香粉1匙黑胡椒粉0.5匙盐7克蒜香口味烧工艺一小时耗时简单难度蒜泥小龙虾的做法步骤蒜泥小龙虾的做法步骤：1 1准备足量的去皮大蒜瓣蒜泥小龙虾的做法步骤：2 2小龙虾剪去爪子以及胡须蒜泥小龙虾的做法步骤：3 3用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。蒜泥小龙虾的做法步骤：4 4准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。蒜泥小龙虾的做法步骤：5 5炒锅烧热后倒入适量花生油蒜泥小龙虾的做法步骤：6 6爆香葱姜蒜泥小龙虾的做法步骤：7 7倒入蒜末炒香蒜泥小龙虾的做法步骤：8 8倒入清洗干净的小龙虾翻炒蒜泥小龙虾的做法步骤：9 9将小龙虾翻炒至变色蒜泥小龙虾的做法步骤：10 10加入适量老抽、醋蒜泥小龙虾的做法步骤：11 11倒入整罐啤酒蒜泥小龙虾的做法步骤：12 12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉蒜泥小龙虾的做法步骤：13 13再调入适量盐搅匀蒜泥小龙虾的做法步骤：14 14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可蒜泥小龙虾的做法步骤：15 15成品。使用的厨具：炒锅
4, 十三香龙虾 跟蒜泥龙虾的 真正做法 麻烦教下
蒜泥龙虾主料：龙虾若干斤配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油步骤/方法1.将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。2.清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。3.将红辣椒，葱，姜切好，备用油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了······4.加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！5.水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.
5, 蒜泥小龙虾怎么做
蒜茸小龙虾的做法菜谱简介 特点：味鲜肉爽，蒜香浓郁。材料小龙虾4只，蒜茸100克，姜茸15克，葱粒10克，生油2茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法1、龙虾宰杀去肠脏洗涤干净，剖开两半，整齐摆放碟中；2、用上述调料制成蒜茸汁，分别放在龙虾上，上笼蒸3分钟，浇热油即可。材料小龙虾500G，大蒜300G，盐5茶匙，熟油3汤匙做法1、把小龙虾清洗干净，然后开边，开边的时候要小心，因为小龙虾的两个钳很厉害，而且随时处在备战状态，一不留神就被夹到2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟
名词解释
龙虾
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。 龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐 2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。
蒜泥
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
