1, 冰心绿豆皇怎么做
冰心绿豆皇用料 绿豆 200g 白糖 适量 水 适量 冰心绿豆皇的做法 将绿豆浸泡一天，待绿豆发涨后用手搓，用力点也无妨，将绿豆皮与豆子搓开，绿豆皮浮在水面上，倒掉绿豆皮。多试几次将绿豆去皮。将去了皮的绿豆放入电压力锅，加水没过绿豆即可，水不要太多，以免后面炒绿豆花过多的时间。选择豆类。煮熟。将煮熟的绿豆用勺子碾成泥状锅子5成热后倒入麻油，放入绿豆泥，放入适量白糖。小火不停的翻炒。注意要不停的翻炒。炒至绿豆泥成绿豆团，无水份，不粘锅即可出锅。待凉后捏成小球，用月饼磨具按压成型。放入冰箱冷藏。完工！
3, 绿豆汤的制作方法？
原料：绿豆、冰糖、黄橘皮、食盐。① 先把绿豆浸泡淘洗干净，沥干水分。②水烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），加入少许黄橘皮、用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水、冰糖、少许食盐，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆开花酥烂，即成绿豆汤。煮好后晾凉，再放入冰箱里冰镇，这样绿豆汤清凉可口，味道更佳 。用以上方法烧煮的绿豆汤，黄橘皮可减少豆腥味，少量的食盐可增加绿豆汤的甜味儿，煲煮的绿豆汤汤清色绿。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。 3—4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。煮绿豆汤技巧烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。
4, 凉糕的做法？
主料绿豆仁150g辅料琼脂8g糖适量桂花适量步骤1.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时2.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量3.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅， 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可4.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出5.加入适量的砂糖（或冰糖）6.趁热用擀面杖捣成糊状7.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊8.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下9.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕）10.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水11.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙12.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液13.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏14.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块15.放入容器，就可以食用了
5, 绿豆汤的做法
快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火 熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免 这一缺陷，做法是： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略 多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开 水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥 烂，加糖即成绿豆汤。
相关概念
绿豆
绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！
倒入
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