1, 炸花生米 怎样看生熟？ 谢谢
花生米炸10分钟会熟，油炸花生米需要讲究技巧。食材：干花生500克植物油适量、盐适量方法/步骤1，炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的三到四倍。2，加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。3，用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声后转为小火，继续翻炒4，炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深就可以了。5，此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。
2, 炸花生米一般炸几分钟
花生米炸10分钟会熟，油炸花生米需要讲究技巧，花生米一定不要直接下锅炸，炸之前把花生米过水，把花生表皮打湿，这样花生米才不容易炸黑炸糊。一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油，不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致，用大火并不停的翻。注意事项：1、花生米一定要精挑细选，有些品相不好的一定要筛出去，否则吃到一个坏味的不仅仅是倒胃口的事，更因为花生虽然营养丰富，但是如果坏了，那黄曲霉素也是大大地对身体不好。2、花生米一次不要炸太多，因为炸制的东西吃多对身体也没有好处，放时间长也不会好吃，两天之内吃完就好。3、炸花生米时一定要用温油小火，这次主妇家新买的铁锅，火很大，第一次炸，辣椒都有点糊，所以一定要用温油，调料炸出香味就可以放入花生米。参考资料来源：百度百科-炸花生米
名词解释
花生
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaeaLinn.），是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
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