1, 辣豆的制作方法
辣豆还是比较好做的，你可以看下我给你介绍了下做辣豆的需要的材料和食材，还有一些佐料材料：黄豆100克，玫瑰咸菜100克，线椒100克，大葱，食用盐，植物油，鸡精，味极鲜酱油：做法1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。2、玫瑰咸菜冲洗干净，切丁。线椒洗净，切丁。3、热锅倒油，待油七分熟时，放入切好的大葱末，爆香。4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁，翻炒。5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可
2, 辣子豆的做法
主料：红辣椒5000g，黄豆2500g辅料：芝麻油500g，白酒500g，白糖500g食盐400g步骤1.黄豆提前泡发好。2.加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。3.煮好的豆子，摊开晾干水分。4.豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。5.新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。6.去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。7.放入料理机中，研磨成颗粒状。8.磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。9.调拌均匀。10.装入食器中，两三天就可以食用。
3, 自制辣豆怎么做
用料 小磨香油 适量 黄豆 花生 核桃 芝麻 辣椒面 食盐 自制辣豆的做法 把黄豆花生核桃加水煮熟，豆子熟的慢可以先下锅，等快煮好时再加入花生核桃。把煮好后的材料捞出，沥水，晾凉。把小磨香油加入菜锅中加热至有香味，并加入食盐。把热油倒入装有辣椒面和芝麻的容器中，拌匀。再加入煮好的材料，继续搅拌均匀即可。
名词解释
核桃
核桃（拉丁学名：Juglans regia L.，别名：胡桃），胡桃科胡桃属植物。它分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。 它一般高达3~5米，树皮灰白色，幼枝先端具细柔毛，树冠广阔，树皮幼时灰绿色，小枝无毛，具有光泽，羽状复叶长25~50厘米，椭圆状卵形至椭圆形；基部圆或楔形，奇数羽状复叶长25~30厘米，雄柔荑花序长5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果实椭圆形。它喜光，耐寒，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土。
加入
“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”
辣椒面
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。
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