1, 紫糯米的做法大全,紫糯米怎么做好吃
紫糯米酿鱿鱼材料"400克鱿鱼，约3只中型鱿鱼"，"100克白米"，"80克紫糯米"，"2只冬菇（浸透并切粒）"，"50克虾米（浸透并刴碎）"，"50克葱 （切粒）"，"2瓣蒜头（刴蓉）"，"20克姜 （切碎）"，"紫糯米调味料"，"1汤匙麻油"，"1/4茶匙盐"做法1. 把鱿鱼洗净，拍干，放在一旁备用2. 把白米及紫糯米加入大碗内混和，用水把米洗净并浸泡最少3小时（如浸泡过夜会更好）3. 把已浸透的米连余下来的水放在碟上，隔水高火蒸25分钟4. 中高火烧热平底锅，落油并把油烧热，炒香蒜蓉，加入冬菇及虾米，再炒2分钟5. 把蒸好的饭加进平底锅，彻底地炒大约2-3分钟，加入麻油、盐、姜蓉及葱粒调味6. 把饭酿入鱿鱼，用牙签串入尾部封口7. 高火烧热煎锅，落少许油并把油烧热，放入鱿鱼并煎大约3-4分钟，至鱿鱼表面呈金黄色8. 最后，鱿鱼上碟
3, 紫糯米补血粥的做法,紫糯米补血粥怎么做好吃,紫糯米
步骤1选取150g紫糯米，与有机黑米不同，紫糯米口感黏糯，更好喝。我用的是云南墨江产的紫糯米，是家乡最好的紫糯米。2紫糯米淘洗干净，加入适量的清水。参考比例1:6，根据个人喜好调节浓稠度。3加入适量红枣。4加入适量富硒黑花生。没有的用红皮花生或者其它花生米代替也行。5加入适量冰糖。63小时后，一碗营养美味的紫糯米红枣花生补血粥就可以喝了。夏天冰镇一下再喝也很不错。
4, 紫米怎么做好吃,紫米的吃法
难度：切墩（初级） 时间：30-45分钟 主料紫米1杯 白米2杯 辅料肉松适量 花生碎适量 葱花适量 蛋2个 萝卜干适量 油条1根 紫米饭团的做法步骤1. 紫米先用水泡半个小时，再放白米一起煮。2. 起锅热油放萝卜干炒香，放少许盐和香油，盛出备用。3. 打两个蛋，葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。4. 锅中倒油，煎成葱花蛋。5. 葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉，盛出备用。6. 油条切成段，锅中不用放油小火慢慢烘烤，油条变得脆脆的时候盛出备用。7. 取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上（可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口，稍抹上点油作为包饭团的工具）8. 在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。9. 双手握紧成长条状后成为紫米饭团！
名词解释
糯米
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
花生
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaeaLinn.），是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
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