1, 傣味菜中的大芫荽是啥?科?属? 有点像油麦菜那种,
傣味凉拌人工菌1、要准备的佐料:小米辣、姜丝、蒜片、柠檬、阿佤芜荽(香菜)、盐巴、味精、白醋2、这样制作傣味人工菌步骤1):按平时的份量准备人工菌(也可以准备木耳、金针菇、生猪皮、花生、豆腐丝等,依个人口),锅里烧开水,洗净的人工菌放入开水里焯熟,捞出来沥干。步骤2):阿佤芜荽(香菜)切碎、姜片切成丝、蒜切成片、小米辣切成小薄片,放入盐巴味精,挤上柠檬汁,我用的份量是两个,已经酸够了,如果你觉得不够酸,可以再倒点白醋傣味黑木耳主料:干黑木耳配料;洋葱 香芹 小香菜 大香菜 小米辣调料;盐 味精 白醋 青柠檬技法:凉拌味型;酸辣(傣族的凉拌菜几乎都以酸辣为主要味型)制作流程1:黑木耳用清水泡涨后洗净,其余的配料洗净,切成小段待用。2:锅置火上,锅内放入清水烧开,放黑木耳焯一下,捞出装入一个大碗里待用。焯的时间不能太长 要保持木耳的脆感。3:切好的配料全部放入大碗里与黑木耳一起拌匀,放入调料, 柠檬用刀切开后用手挤出汁淋入碗里,拌匀即成。
3, 香菜长的什么样子的图片
傣味凉菜的做法:1、要准备的佐料: 小米辣、姜丝、蒜片、柠檬、阿佤芜荽(香菜)、盐巴、味精、白醋 2、这样制作傣味人工菌 步骤1):按平时的份量准备人工菌(也可以准备木耳、金针菇、生猪皮、花生、豆腐丝等,依个人口),锅里烧开水,洗净的人工菌放入开水里焯熟,捞出来沥干。 步骤2):阿佤芜荽(香菜)切碎、姜片切成丝、蒜切成片、小米辣切成小薄片,放入盐巴味精,挤上柠檬汁,我用的份量是两个,已经酸够了,如果你觉得不够酸,可以再倒点白醋 傣味黑木耳 主料:干黑木耳 配料;洋葱 香芹 小香菜 大香菜 小米辣 调料;盐 味精 白醋 青柠檬 技法:凉拌 味型;酸辣(傣族的凉拌菜几乎都以酸辣为主要味型) 制作流程 1:黑木耳用清水泡涨后洗净,其余的配料洗净,切成小段待用。 2:锅置火上,锅内放入清水烧开,放黑木耳焯一下,捞出装入一个大碗里待用。焯的时间不能太长 要保持木耳的脆感。 3:切好的配料全部放入大碗里与黑木耳一起拌匀,放入调料, 柠檬用刀切开后用手挤出汁淋入碗里,拌匀即成。—————————码字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中采纳答案——————————————————觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美——————————————————希望你新的一年,心想事成,工作顺利,生活欢乐美满—————————
名词解释
香菜
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。,8~12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
胡荽
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。,8~12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
裂片
裂片,读音为lièpiàn,汉语词语,指一种细薄的、常呈锯齿状的或针状的劈裂的碎片。