1, 炒羽衣甘蓝该怎么做？
炒羽衣甘蓝的材料：橄榄油3汤匙，洋葱1个，切小块，蒜头3个，捣碎，面包糠100克，羽衣甘蓝400克，切条1.用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。2.将面包糠倒入，炒到变黄。3.加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。紫甘蓝营养分析：紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
2, 炒羽衣甘蓝怎么做？
材料原料：紫甘蓝500克，水发海米50克 配料：葱末、姜末各5克，精盐1小匙，味精花椒粒各少许，香油1/2小匙，植物油2大匙做法1、将紫甘蓝切去根部，掰成大片，洗净后切成方片，海米用清水泡发，洗净沥干。 2、坐锅点火，加油烧至四成熟，先下入花椒粒炸出香味（捞出不用）再放入葱末、姜末炝锅。 3、然后下入海米煸炒片刻，加入紫甘蓝、精盐炒至原料断生，再放入味精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可。真心回答望采纳，谢谢！
名词解释
甘蓝
甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”。
姜末
姜末是一道美食。
海米
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
