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新鲜艾叶怎么煮 新鲜艾叶怎么吃,?

来源:朵拉利品网  |  2020-04-16 22:43:27

1, 新鲜艾叶怎么吃,?



新鲜艾叶可以做成艾糍(艾草青团)食用。做法如下:
1.倒入粘米粉加适当沸水拌匀,这个水我没算,适量就行,万一加多了也没关系,因为后面还加糯米粉,但是切记一定要沸水,否则面团容易开裂;
这个配方大约可以做20个左右,想少做点的同学可以把配方减半,如果一次吃不完,等稍稍凉一些后,把中号保鲜袋一剪二,趁热包起来,外皮不会太快风干,要吃的时候,微波炉转2分钟,一样美味。
百度百科 艾草青团

2, 艾叶煮多长时间



大概煮半个小时左右就可以了。
艾叶煮水的方法有两种,一种是用干艾叶,一种是用新鲜的艾叶。
一般来说,如果是外用的艾叶水,建议大家可以用晒干后的艾叶。将艾叶放至水中,等水煮开后,文火煮半个小时,等味道变浓即可。
如果是用来饮用的,那可以用新鲜的艾叶,用同样的方法即可。
艾叶水主要作用是,温经散寒,炒后有止血作用,外用可除寒湿。艾叶水古来有之,特别是许多老人家非常信任的一种使用方法,可见艾叶水有着它独特的功效。
艾叶煮水喝的功效:
艾叶煮水喝是可以增强人对疾病的抵抗能力,因为艾叶是广谱抗菌抗病毒的药物,对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用。
还有,艾草的味道清香,虽然吃起来味道会有店微苦,但就是这苦素可以增进食欲。除此之外,艾也还可以温气血,祛寒湿。
还有一点,其实用艾叶水泡脚也是很好的,这样可以有效的祛虚火、寒火。
参考资料:搜狗百科——艾叶

名词解释


艾草

艾草(学名:Artemisia argyiH. Lév.&Vaniot),别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药狭线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用,又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。

青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

 
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