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广式蒜蓉清蒸大龙虾 的做法,蒜蓉蒸波斯顿龙虾 大龙虾怎么做好

来源:朵拉利品网  |  2020-05-12 04:19:59

1, 的做法,蒜蓉蒸波斯顿龙虾 大龙虾怎么做好



蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法
鲜活波士顿龙虾一只(1.5斤左右)龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。
热锅起油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(注意不要浸泡时间太长,最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过,影响口感)
将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀,装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块(最后出品是否美观,也要看你现在对龙块的摆放认真程度了),将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
蒸锅加水,大火烧至水开,将摆好盘的龙虾上笼,继续大火蒸制8分钟,熄火取出龙虾,撒上切细的香葱。
热锅起油,下调和油、少量黄油烧热,淋于蒸好的龙虾之上。

2, 蒜蓉蒸龙虾怎么做



用料
大龙虾 1只
蒜瓣 4个
白葡萄酒 1杯
盐 少许
胡椒粉 半勺
蒜蓉大龙虾的做法
大龙虾入锅蒸5分钟,取出卸下虾钳,用剔刀和筷子剔出里面的虾肉
切下虾头,把虾身翻过来,背朝下放置,用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来,保留虾背的壳完整,取出虾肉,剁成丁
蒜瓣剥好剁成蓉
锅中放入1汤匙油,烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐,烧开后立刻出锅
把虾肉塞回虾壳内,浇上蒜蓉汁即可

4, 清蒸澳洲大龙虾怎么做好吃



主料
大虾
3只
蒜头
1头
辅料

适量

适量
粟米粉
适量
步骤
1.食材图
2.大虾的虾头原封不动,将虾身切成两半,可以从虾背把壳剪开
3.蒜头去衣
4.蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉
5.将蒜蓉塞在虾身上
6.放入锅中蒸熟
7.蒸熟后将虾摆放盘子里,周围放入白灼的西兰花
8.坐锅,倒入蒸虾时蒸盘里面的汁
9.倒入芡汁(粟米粉、盐和清水拌匀)煮至收汁
10.淋在虾身上,即可享用

名词解释


澳洲

澳大利亚联邦(英语:Commonwealth of Australia),简称澳大利亚(Australia),是一个高度发达的资本主义国家,首都为堪培拉,是世界上唯一国土覆盖一整个大陆的国家,因此也称“澳洲”。国土面积7692024平方公里,是南半球经济最发达的国家和全球第12大经济体。 澳大利亚原为土著居住地。17世纪初,西班牙、葡萄牙和荷兰殖民者先后抵此。1770年沦为英国殖民地。1901年组成澳大利亚联邦,成为英国的自治领。1931年成为英联邦内的独立国家。

 
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