1, 石花菜怎样凉拌
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，可用来制作冷食、果冻等。食材石花菜、芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐、鸡精、香油。方法1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。2、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。3、蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。4、把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。注意事项石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉，所以先用40~50℃的温热水浸泡2小时，凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。
2, 拌石花菜的做法,拌石花菜怎么做好吃,拌石花菜的家常
食材明细石花菜适量姜适量葱适量剁辣椒适量盐适量白醋适量中辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌石花菜的做法步骤1石花菜。2取一把石花菜用温水泡两个小时。3姜和葱均剁成末。4石花菜洗净摘细。5碗中放入石花菜，姜末、葱末、盐1勺。6、再加入2汤勺剁辣椒。7搅拌均匀，放置腌制入味即可。
3, 石花菜怎么拌好吃？？
凉拌石花菜 原 料： 石花菜250克。黄瓜100克。酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜（白皮）5克 鸡精2克。（HaoChi123.com） ·操 作： 1.先用40~50℃的温热水浸泡2小时；2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质；3.大蒜切成碎末；4.黄瓜切成细丝；5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。（
名词解释
石花菜
石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。 石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。 石花菜（Gelidium amansii），红藻纲，石花菜科。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。
辣椒
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
