1, 家常烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡蛋煎饼的做法步骤1准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。2面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。3在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。4加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。5小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。6一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。7一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。8两面都煎好就可出锅。
2, 自制煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料面粉200克鸡蛋2个辅料盐2克油1汤匙葱适量鸡蛋面糊饼的做法1.材料：面 、鸡蛋 、 葱2.把葱切碎备用。3.鸡蛋打成蛋液备用。4.面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。5.煎锅烧热，放少许油。6.倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。7.再倒入适量蛋液，摊匀。8.在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。9.卷完后的形状。10.依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。出锅改刀装盘即可。烹饪技巧面糊摊的越薄越好。鸡蛋稍一凝固就要卷起。
3, 面糊饼的家常做法大全怎么做好吃视频
材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。5、搓成长条。6、揪成等大的16个小剂子。7、将小剂子用手心按压扁。8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
4, 发酵面饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料馒头1个鸡蛋1个香葱5g 辅料盐2g油适量步骤葱花煎馍片的做法步骤11.准备好食材。葱花煎馍片的做法步骤22.馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花。葱花煎馍片的做法步骤33.蛋液中加入盐拌均匀备用。葱花煎馍片的做法步骤44.平底锅倒适量的油烧热。葱花煎馍片的做法步骤55.把馒头片放入蛋液中裹一下，裹均匀。葱花煎馍片的做法步骤66.放入平底锅中煎至两面金黄即好。
5, 烫面饼的家常做法大全怎么做好吃视频
香辣面饼的家常做法材料主料：莜面，莜麦麸皮，里脊肉，香菜，干红辣椒辅料：姜，蒜，盐，生抽，生粉，糖，酵母粉做法1，莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。2，缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。3，揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。4，锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。5，锅内加油，小面饼煎至两面金黄，装盘。6，香菜切段装盘。7，干红辣椒切丝。8，里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。9，起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。10，起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色，放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。
名词解释
鸡蛋
鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
姜末
姜末是一道美食。
搅拌
用手或器械在混合物中转动。出处：《元典章·刑部九·揽飞盗粮等例》：“车船人户用水搅拌插和穅尘，因而盗用官粮者，十石以上刺面杖一百七下。”杜鹏程《在和平的日子里》第五章：“有的背水泥，有的搅拌混凝土。”
