1, 煎薄饼的做法,煎薄饼怎么做好吃,煎薄饼的家常做法
主料低筋面粉500克 水250ml 干酵母5克 泡打粉10克 白砂糖50克 奶粉10克 辅料香葱若干 麻油少许 细盐适量 香煎葱油饼的做法步骤1. 低筋面粉和泡打粉混合，加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀，分次加入水，慢慢揉成团。转到案板上，揉至光滑；2. 用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层麻油，撒一层细盐；3. 撒上葱花；4. 卷成长条，收口处稍压实；5. 用刀切成1cm左右的小段；6. 拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼；7. 依次全部压成小饼；8. 摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发20分钟；9. 蒸锅里水开后进锅，大火蒸10分钟；10. 平底锅刷薄油，加热，放进葱油饼，煎至金黄；11. 翻面后，同样慢火煎至金黄即可；12. 趁热吃哦，煎过的外皮脆脆的，里面的葱花味与麻油味香喷喷滴。小贴士依依经验分享：1：因为同时添加了酵母和泡打粉，所以不用长时间发酵，揉光滑面团就可以直接操作，只需在蒸前醒20分钟；2：一次可以多蒸点，放进冰箱，吃的时候取出来煎一下就行了；3：葱花的用量随意吧，喜欢吃葱的放多点，不爱吃葱的放少点；4：里面刷的不一定是麻油，只要是食用油就可以了；
2, 葱香煎面饼的做法,葱香煎面饼怎么做好吃,葱香
食材： 主料：A.普通面粉 60g绿豆面 60g黄豆面 30g清水 350g盐 少许B.鸡蛋果子葱花芝麻甜面酱腐乳汁 1普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。 2鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。 3材料A混合。 4搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。 5舀两勺面糊倒入平底锅中，（锅中事先倒入油哦），用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。 6撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。 7一张煎饼做好啦。 8翻面抹上酱，撒芝麻。 9把果子放中间卷起来。
名词解释
10
10，相当于汉字\"十\"。是位于9与11之间的自然数、正整数。 在十进制中，10是最小的两位数，写法是一个1后面加一个0，是一个合数，有4个因数（约数），是一个有理数。
麻油
麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，起源于三国时期，有部分地区将麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。 它在长江以南地区非常受欢迎，是必不可少的调味品，从生产工艺分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种。
泡打粉
泡打粉（发泡粉，发酵粉）是一种复合膨松剂、快速发酵剂，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。有些香甜型以及食用型泡打粉常用来制作蛋糕、馒头、酥饼、面包等食品。
