1, 洋葱怎样凉拌不辣
将切好洋葱用开水焯一下，就不辣了。根据个人的需要，进开水接着捞出来，是微辣。进开水浸泡半分钟捞出来，几乎没辣味了。洋葱的辣味来自所含的辣素，辣素遇热分解。因此，做的熟透的洋葱一点儿也不辣。洋葱是营养丰富的具有显著保健作用的蔬菜，好的制作方法更使之成为物美价廉的美味佳肴。根据《百度知道》词条：“洋葱怎样吃才最营养？ ”借鉴制作手艺：1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。3.把切好的洋葱丝放入盆中，待半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。）4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7%，明显低于非种植区的5.4%。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。 下面介绍3种食用洋葱的方法：方法一：醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
2, 凉拌洋葱怎么做好吃求教做法
凉拌洋葱 。放逐的青春，2012-08-19一个APP搞定50万菜谱？点我！口味微辣 难度普通 时间十分钟 工艺拌洋葱是老百姓饭桌上再普通不过的蔬菜 许多喜爱洋葱的人因为担心吃完后口中的味道而对它望而却步 其实没有那么麻烦，吃完有条件就刷个牙或者嚼口香糖 喝酸性饮料或牛奶，吃点花生、杏仁等也可有效去除口中的异味 今天用洋葱做一道超级简单的凉拌菜 不仅味道鲜美、营养价值也很高洋葱 ☜1个青椒2个盐适量味精少许白糖少许生抽适量白醋少许鲜贝露调味汁少许香油少许辣椒油少许{点击步骤 进入大图模式}1. 洋葱剥皮去头去尾洗净切开2. 切掉中间蒂的部分3. 竖着切成条4. 再一点点将条掰开放入大碗内5. 青椒洗净去蒂去籽6. 切成长条，放入盛洋葱的碗内7. 加入盐、味精、白糖8. 滴些许辣椒油9. 淋入生抽10. 倒少许鲜贝露调味汁与白醋11. 滴几滴香油12. 全部调匀装盘即可小贴士：1：将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了2：洋葱切好后要一点点掰开，这样调的时候容易入味
4, 凉拌洋葱怎么做好吃,凉拌洋葱的家常做法
食材明细洋葱1个青椒2个盐适量味精少许白糖少许生抽适量白醋少许鲜贝露调味汁少许香油少许辣椒油少许微辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度凉拌洋葱的做法步骤1洋葱剥皮去头去尾洗净切开2切掉中间蒂的部分3竖着切成条4再一点点将条掰开放入大碗内5青椒洗净去蒂去籽6切成长条，放入盛洋葱的碗内7加入盐、味精、白糖8滴些许辣椒油9淋入生抽10倒少许鲜贝露调味汁与白醋11滴几滴香油12全部调匀装盘即可小窍门1：将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了2：洋葱切好后要一点点掰开，这样调的时候容易入味
名词解释
洋葱
洋葱（拉丁学名：Allium cepa L.，别名：圆葱），百合科葱属多年生草本植物。它原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。 其鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，肉质；叶片圆筒状，花葶粗壮，伞形花序球状，花粉白色；花被片具绿色中脉，花丝等长；子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，5-7月开花结果。洋葱对温度的适应性较强。
凉拌
凉拌是指将一些食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味的烹调方法。
图解
图解，指利用图形来分析或演算。
