1, 韩国冻雷鱼的做法
主料鲅鱼250g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酒适量步骤炖鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼洗干净。我从中间切开了，要不锅不够大。炖鲅鱼的做法步骤22.姜切片准备好炖鲅鱼的做法步骤33.葱花炖鲅鱼的做法步骤44.锅中放油，加入一个八角一个干辣椒，把葱姜蒜全放入炖鲅鱼的做法步骤55.加点白糖炖鲅鱼的做法步骤66.在加上点酱油炖鲅鱼的做法步骤77.加入水。炖鲅鱼的做法步骤88.这时放入鲅鱼，我自己感觉鲅鱼一煎那它的肉就特别硬 ，所以我就不煎炖鲅鱼的做法步骤99.加入酒去腥，加些胡椒粉，盐。炖鲅鱼的做法步骤1010.就开始炖吧直到汤少了就准备出锅了，在出锅前加上一小点醋，千万不能多小贴士炖鱼我一般就是这样做，也好吃还没有大的油烟，出锅前一定加点醋不能多了就几滴就好了。
2, 冻鲅鱼怎么做好吃
用料 鳕鱼 葱段 蒜瓣 姜丝 酱油 醋 食盐 料酒 红烧鳕鱼的做法 准备阶段 —— 鳕鱼洗净，去鳞，竖刀均匀切块； 葱切段，蒜瓣去根，姜切片；烹饪阶段 —— 上锅，大火，用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍，倒油烧热；将鱼块下锅，均匀受热，过会儿翻转另一面； 将葱段、蒜瓣、姜丝下锅；将盐、酱油、醋（均需乘到锅铲上，控制用量）均匀洒在鱼块上，加水；盖上锅盖，以中火闷炖10分钟左右，期间翻转鱼块一次； 翻转后就不用再扣锅盖了，此时加入料酒；小心起锅乘盘，大功告成！^ ^小贴士将鳕鱼块下锅前一定记得用姜块擦锅，以防鱼块下锅会粘。 在鳕鱼烧制八分熟时鱼肉已十分娇嫩，翻转面时要万分小心，以防整片鱼块碎裂成小块，影响卖相。
3, 求跋鱼做法！（冰冻的）要详细的什么做法都要
食材用料活鲤鱼1条黄瓜1根相克食物葱4段相克食物姜3片相克食物大蒜6瓣相克食物辣椒油1勺盐少许味精少许相克食物鱼鳞冻的做法鱼鳞冻的做法图解11.用大拇指，将鱼鳞去除干净。取鱼鳞备用鱼鳞冻的做法图解22.鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净鱼鳞冻的做法图解33.将洗净的鱼鳞沥去水。倒入干净的容器内鱼鳞冻的做法图解44.鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味鱼鳞冻的做法图解55.入少许味精，进行提鲜鱼鳞冻的做法图解66.放入少许食盐，进行调味鱼鳞冻的做法图解77.鱼鳞内加入清水，没过鱼鳞1cm即可，水太多的话，鱼鳞冻不易成型鱼鳞冻的做法图解88.放锅内，开锅后，中火蒸20分钟鱼鳞冻的做法图解99.蒸好后的鱼鳞，过滤鱼鳞冻的做法图解1010.滤汁放凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2时以上，就可成鱼鳞冻了。鱼鳞冻用来做凉拌菜特别美味，很适合夏季鱼鳞冻的做法图解1111.鱼鳞冻切成块状。黄瓜洗净切丝。蒜瓣剁碎。鱼鳞冻﹑黄瓜丝和蒜末放到一起，加入少许盐，调味。放入1勺辣椒油。拌匀，即可食用
名词解释
鳕鱼
鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
