1, 火腿肠炒榨菜怎么做好吃,火腿肠炒榨菜的家常做法
火腿肠炒榨菜
食材明细
榨菜230克
火腿肠2根
白糖适量
鸡精适量
火腿肠炒榨菜的做法步骤
1
材料：榨菜、火腿肠（已剥去包装）
2
将榨菜清洗一下。
3
放在案板上切成片，待用。
4
将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。
6
接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。
7
然后，加适量的白糖。
8
加适量的鸡精。
9
调味炒匀，即成。
3, 火腿肠炒榨菜怎么做好吃
主料
鲜榨菜炒
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香肠
适量
红椒
适量
木耳
适量
蚝油
适量
步骤
1.榨菜洗净去皮
2.榨菜切片木耳洗净
3.热锅下油
4.煮熟的香肠切片下油锅炒一下
5.盛出
6.下榨菜片、木耳
7.炒一下
8.放盐
9.放红椒
10.放香肠
11.最后放蚝油即可
名词解释
榨菜
榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。 榨菜于1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县，重庆、浙江、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
火腿肠
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。它以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等工艺制成的肉食品。其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，吸收率高、适口性好，一般人群均可食用。
